“那日在电视上看有大厨在做菠菜鸡肉卷,可惜等我看的时候已经做好了,看着很不错,就自己改良了一下,可惜家里没有了寿司紫菜,用普通紫菜做的,样子看着有点不是很理想,吃着还满不错,今天分享给朋友们,希望大家喜欢! 菠菜鸡肉卷特点: 营养丰富 可汤可菜 味道鲜美 鸡肉嫩滑”
1 食材:豆皮和鸡胸、姜葱。
2 食材:菠菜洗净备用。
3 鸡胸肉切成鸡丝然后用刀背砸成鸡蓉,葱姜切成碎末。
4 把鸡蓉中加入葱姜末、盐、绍酒、鸡蛋清和少许水淀粉搅拌均匀备用。
5 把豆皮展开备用。
6 先把鸡蓉馅平铺在豆皮上。
7 在铺上一层紫菜,最好是寿司紫菜,我的用完了用的普通的,有点不好看,凑合吧。下次做个好的!~
8 逐步的卷好,在最尾的地方涂上面粉或者淀粉。
9 卷好的鸡肉卷上蒸锅蒸。
10 卷好的鸡肉卷备用。
11 做好的鸡肉卷上蒸锅蒸。
12 利用这个时间把菠菜焯水控干。
13 把菠菜切成1.5公分长。
14 锅内鸡汤烧开放入菠菜,在开锅放入盐、少许糖和少许胡椒粉,淋入少许香油和少许水淀粉勾芡即可。
15 把鸡肉卷切成半公分左右的片。
16 菠菜汤菜装盘,把切好的鸡肉卷放在菠菜上面即可。
17 菠菜鸡肉卷做好了上桌开吃!